· Beber a água do cozimento de vegetais é bom para a saúde.
Existem duas opiniões que divergem totalmente.
Verdade: A opinião clássica diz que a água do cozimento de vegetais é uma solução concentrada de minerais e vitaminas que foram drenadas dos vegetais e seria um desperdício deita-la fora.
Falso: Por outro lado, junto com as vitaminas e minerais, também haverá pesticidas, insecticidas e nitratos presentes nos vegetais, para além disso muitas das vitaminas degradam-se a temperaturas altas.
No entanto, se tiveres a certeza que o vegetal foi cultivado sem adição de substâncias tóxicas é aconselhável fazeres uma saudável bebida com essa água.
· Cenouras ajudam o fluxo em caso de diarreia.
Verdade: Isto é devido a uma molécula conhecida como pectina que absorve água e diminui a liquidez das fezes.
· Cogumelos são as “carnes” dos vegetarianos.
Falso: Os cogumelos não contêm todos os aminoácidos essenciais (que formam as proteínas) encontrados nas carnes. É necessário consumir 1 kg de cogumelos para obter o equivalente de proteínas num bife. No máximo, podemos considerá-los como complementos proteicos.
. Ameixas secas são excelentes contra constipação.
Verdadeiro: Para quem tenha intestinos preguiçosos, é recomendável comer, todas as manhãs, 3 a 4 ameixas secas deixadas de molho durante 24 horas em água e beber também essa água.
Existem duas opiniões que divergem totalmente.
Verdade: A opinião clássica diz que a água do cozimento de vegetais é uma solução concentrada de minerais e vitaminas que foram drenadas dos vegetais e seria um desperdício deita-la fora.
Falso: Por outro lado, junto com as vitaminas e minerais, também haverá pesticidas, insecticidas e nitratos presentes nos vegetais, para além disso muitas das vitaminas degradam-se a temperaturas altas.
No entanto, se tiveres a certeza que o vegetal foi cultivado sem adição de substâncias tóxicas é aconselhável fazeres uma saudável bebida com essa água.
· Cenouras ajudam o fluxo em caso de diarreia.
Verdade: Isto é devido a uma molécula conhecida como pectina que absorve água e diminui a liquidez das fezes.
· Cogumelos são as “carnes” dos vegetarianos.
Falso: Os cogumelos não contêm todos os aminoácidos essenciais (que formam as proteínas) encontrados nas carnes. É necessário consumir 1 kg de cogumelos para obter o equivalente de proteínas num bife. No máximo, podemos considerá-los como complementos proteicos.
. Ameixas secas são excelentes contra constipação.
Verdadeiro: Para quem tenha intestinos preguiçosos, é recomendável comer, todas as manhãs, 3 a 4 ameixas secas deixadas de molho durante 24 horas em água e beber também essa água.
Sem comentários:
Enviar um comentário